A Secretaria da Saúde de Gentil está realizando uma campanha de conscientização de consumo de sal, neste mês de julho. A campanha pelo uso consciente do sal e óleo faz parte do Programa Minha Saúde Meu Bem Maior desenvolvido pela secretaria.

Quem está promovendo as ações para levar mais informações é a nutricionista Indiara Bedin Pellissaro. A campanha está acontecendo nas escolas e com grupos que fazem parte do CRAS.

Dados Nacionais
De acordo com estimativas da ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária os brasileiros consomem em média 12 gramas de sal e mais de 35% de gorduras por dia, mais que o dobro do que é indicado que é de 5 gramas para o sal e de 20% para as gorduras.
O excesso desses condimentos está diretamente associado á hipertensão, doenças renais e cardiovasculares, obesidade e até alguns tipos de câncer.
Atualmente a hipertensão afeta 32% da população e é a principal causa de morte no Brasil.

Dicas para redução de sal e óleo:
- cozinhe com menos sal e óleo;
-tire o saleiro da mesa
-coma menos alimentos e temperos processados - enlatados, macarrão instantâneo, linguiça, mortadela, salsicha
- use ervas e especiarias como substitutos de temperos prontos
-de preferência a comida grelhada, assada ou cozida, deixando de lado um pouco a fritura
-utilize panela antiaderente, pois ajuda a diminuir a quantidade de óleo nas preparações